Macarrão de Forno Cremoso: Conforto e Sabor em Cada Garfada
Uma receita prática e irresistível, perfeita para toda a família.
Molho cremoso e ingredientes que se combinam em harmonia.
Ideal para um almoço aconchegante ou jantar cheio de sabor.
Autor: Marcos Aurélio em 08/06/2025 | 3 minutos de leitura
Uma receita prática e deliciosa de macarrão de forno cremoso, com sabor caseiro e aconchegante.
Perfeito para quem busca um prato saboroso, reconfortante e cheio de cremosidade.
Ideal para reunir a família à mesa e aproveitar cada garfada com muito conforto e sabor!
Macarrão de Forno Cremoso: Conforto e Sabor em Cada Garfada
Ingredientes:
300g de macarrão (parafuso, penne ou outra massa curta)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
200g de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
200g de presunto fatiado (opcional)
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
Prepare o molho branco: Em outra panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux.
Adicione o leite: Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até o molho engrossar e ficar cremoso.
Tempere o molho: Acrescente sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Desligue o fogo e misture o queijo mussarela (reserve um pouco para gratinar).
Monte o prato: Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho branco e o presunto (se usar). Cubra com o queijo mussarela restante e o parmesão ralado.
Gratine: Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Finalize: Salpique cheiro-verde picado antes de servir
Variação Light ou Fitness para o Macarrão de Forno Cremoso
Se você busca uma versão mais leve e saudável do clássico macarrão de forno cremoso, algumas substituições simples podem deixar o prato mais nutritivo sem perder o sabor e a textura cremosa.
Prefira massas integrais ou feitas com grãos mais saudáveis e utilize queijos magros, como ricota, cottage ou minas frescal, no lugar dos queijos tradicionais mais gordurosos. No molho branco, substitua a manteiga por azeite de oliva extravirgem e o leite integral por versões desnatadas, vegetais (como leite de amêndoas) ou até água, para reduzir as calorias.
Para deixar o prato ainda mais leve, aposte em vegetais no recheio, como brócolis, espinafre ou abobrinha, que também aumentam o valor nutricional. Asse em forno médio e evite o excesso de queijo na cobertura para uma finalização saborosa, porém mais equilibrada.
Essa versão é perfeita para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do conforto e do sabor que só um macarrão de forno cremoso pode oferecer!
💡 Dicas e Truques para Deixar seu Macarrão de Forno Cremoso Ainda Mais Saboroso
O macarrão de forno cremoso já é um prato cheio de conforto, mas alguns cuidados simples podem deixá-lo ainda mais irresistível. Use um macarrão de boa qualidade e cozinhe até ficar al dente, para que ele mantenha a textura ideal após o forno.
Capriche no molho branco, preparando-o lentamente e mexendo sempre para garantir cremosidade sem empelotar. Para um sabor extra, misture queijos de diferentes intensidades, como mussarela com parmesão, garantindo uma cobertura dourada e saborosa.
Na hora de montar, distribua bem os ingredientes para que cada garfada tenha equilíbrio entre massa, molho e queijo. Se quiser, adicione legumes ou proteínas para deixar o prato mais completo. Asse em forno pré-aquecido até o queijo formar uma crosta dourada e borbulhante.
Para acompanhar, uma salada fresca ou legumes grelhados harmonizam muito bem. Sirva o macarrão de forno cremoso quentinho e com carinho — cada garfada traz aquele aconchego caseiro que todos adoram!