Torta de Palha Italiana: Sabor Clássico com Toque Especial
Uma sobremesa irresistível que combina o doce do chocolate com a crocância do biscoito.
Fácil de preparar, perfeita para festas ou aquele momento especial em casa.
Uma explosão de sabores que conquista todos os paladares com muito charme e delicadeza.
Autor: Marcos Aurélio em 05/06/2025 | 3 minutos de leitura
Um doce simples e irresistível, feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Fácil de preparar, com sabor marcante de chocolate e uma textura crocante que encanta a cada mordida.
Perfeita para adoçar qualquer momento com um toque caseiro de tradição e carinho.
Torta de Palha Italiana
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de achocolatado em pó (ou cacau em pó)
200g de biscoito tipo maisena, quebrado em pedaços pequenos
Chocolate granulado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o achocolatado em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro, cerca de 10 minutos).
Retire do fogo e deixe a mistura amornar.
Acrescente os pedaços de biscoito maisena e misture delicadamente até que todos os pedaços estejam envolvidos pelo creme.
Forre uma forma ou refratário com papel manteiga e despeje a mistura.
Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
Opcional: antes de servir, polvilhe chocolate granulado por cima para decorar.
Corte em quadradinhos e sirva.
Dica: Para deixar a torta ainda mais saborosa, você pode substituir o achocolatado por cacau em pó 100% e adicionar uma pitada de café solúvel para intensificar o sabor do chocolate.
🥥 Variação Light ou Fitness – Torta de Palha Italiana Leve
Se você quer saborear uma torta de palha italiana deliciosa sem sair da linha, essa versão mais leve é perfeita! Com algumas substituições simples, é possível manter a cremosidade e o sabor marcante do chocolate e do biscoito, reduzindo significativamente calorias e açúcares.
Substitua o leite condensado tradicional por versões zero açúcar ou adoçantes culinários como xilitol, eritritol ou estévia, que adoçam sem elevar o índice glicêmico. Use biscoitos integrais ou de aveia para uma base mais nutritiva e rica em fibras.
Para deixar o recheio mais leve, opte por creme de leite light, iogurte natural desnatado ou uma mistura com leite vegetal (como leite de coco, amêndoas ou aveia). Você pode também adicionar uma pequena quantidade de óleo de coco ou manteiga light para dar liga e uma textura cremosa sem pesar.
Essa versão é ideal para quem está de dieta, é diabético, tem restrição ao açúcar ou simplesmente busca uma sobremesa equilibrada — sem abrir mão do sabor irresistível e da cremosidade da torta de palha italiana caseira.
Conservação: mantenha a torta em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Também é possível congelar porções individuais e descongelar lentamente para manter a textura e sabor.
💡 Dicas e Truques para Deixar Sua Torta de Palha Italiana Ainda Mais Especial
A torta de palha italiana já é uma sobremesa deliciosa, mas com alguns truques simples, ela pode ficar ainda mais incrível!
Para uma textura perfeita, escolha biscoitos frescos e de qualidade, que garantem crocância na medida certa. Na hora de preparar o recheio, bata bem o creme para que fique liso e homogêneo, evitando grumos e garantindo uma cremosidade irresistível.
Quer um sabor mais marcante? Adicione uma pitada de café solúvel ao creme para realçar o sabor do chocolate, ou use chocolate meio amargo para um toque sofisticado. Raspas de laranja ou algumas gotas de essência de baunilha também dão um aroma especial à torta.
Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme de leite tradicional por iogurte natural desnatado ou creme light, e use biscoitos integrais ou de aveia para aumentar as fibras.
Na hora de montar, leve a torta para gelar por algumas horas, garantindo que ela fique firme e com a textura ideal para cortar. Para armazenar, mantenha a torta na geladeira em pote fechado por até 5 dias, preservando sabor e frescor.
Com essas dicas, sua torta de palha italiana vai conquistar todos os paladares, trazendo sabor, textura e aquele toque caseiro especial!